Sự khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Nguyên lý làm việc của bếp hồng ngoại: sau khi nung nóng lõi lò (thân gia nhiệt bằng kim loại niken-crom), nó tạo thành tia hồng ngoại gần hiệu quả cao.Thông qua hoạt động của tấm bề ​​mặt vi tinh thể, tia hồng ngoại xa hiệu quả cao được tạo ra.Đường lửa thẳng lên, nồng độ nhiệt được phun trực tiếp vào đáy nồi để đạt được hiệu quả làm nóng. Theo cách nói thông thường, một dây điện trở được đặt dưới đáy nồi.Dây điện trở cắm vào dây sẽ chuyển sang màu đỏ, sinh ra nhiệt.Nhiệt được truyền vào nồi để đạt được hiệu quả làm nóng.

Nguyên lý làm việc của bếp từ: Dòng điện xoay chiều dùng để tạo ra từ trường xoay chiều có hướng thay đổi liên tục chạy qua cuộn dây.Dòng điện xoáy sẽ xuất hiện bên trong dây dẫn trong từ trường xoay chiều.Hiệu ứng nhiệt Joule của dòng điện xoáy sẽ làm cho dây dẫn nóng lên, từ đó tạo ra nhiệt. Điểm phổ biến là tác dụng trực tiếp của cảm ứng điện từ lên nồi, khiến nồi tự nóng lên, để đạt được vai trò làm nóng thức ăn.

Sự khác biệt thứ nhất: Áp dụng cho nồi.

Bếp hồng ngoại truyền nhiệt trực tiếp vào nồi nên nồi có thể làm từ nhiều chất liệu khác nhau, cơ bản là không cần nồi, nồi nào cũng dùng được.

Bếp từ là loại nồi có cảm ứng điện từ khi đun nóng, nếu nồi có chất liệu không thể nhận vai trò của từ trường thì không thể làm nóng được nên bếp có những hạn chế, chỉ có thể sử dụng nồi từ tính, chẳng hạn như bàn là. nồi.

Sự khác biệt 2: Tốc độ gia nhiệt.

Bếp hồng ngoại làm nóng chậm vì nó làm nóng bộ phận làm nóng, sau đó được truyền vào nồi.

Bếp từ khi bắt đầu cảm ứng điện từ, nồi từ sẽ phát nhiệt nên tốc độ nhanh hơn rất nhiều so với lò gốm điện.

Vì vậy trong quá trình sử dụng thực tế, nồi nấu có xu hướng lựa chọn bếp từ nhiều hơn, vì tốc độ làm nóng nhanh hơn.

Sự khác biệt 3: hiệu ứng nhiệt độ không đổi.

Lò gốm điện có chức năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, sẽ giảm công suất khi đạt đến nhiệt độ nhất định, do đó hiệu quả nhiệt độ không đổi sẽ tốt hơn.

Lò cảm ứng gia nhiệt không liên tục, quá nóng, đóng, tiếp tục gia nhiệt nên ảnh hưởng của nhiệt độ không đổi là không tốt.

Vì vậy, việc nấu sữa nóng chọn bếp gốm điện sẽ tốt hơn.